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Nosotros

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Runakuna Coffee Roasters, tostaduría de especialidad.

Runakuna nació hace más de tres años de la mano de Gabriel, Administrador, y Yesenia, Ingeniera Industrial. Nos une la pasión por el buen café y el trabajo bien hecho.

Nuestro camino comenzó recorriendo fincas en regiones como Cajamarca, Cusco y Villa Rica, donde entendimos de cerca el valor de toda la cadena productiva y el esfuerzo que hay detrás de cada cosecha.

Después de formarnos, viajar y certificarnos en áreas como catación, control de calidad, café verde y tueste bajo estándares SCA, decidimos abrir nuestra propia tostaduría. Desde entonces, hemos construido un proyecto enfocado en una sola idea: hacer café con criterio.

Seleccionamos cada lote con cuidado, analizamos su perfil y diseñamos curvas de tueste que respeten la identidad de cada origen. No buscamos uniformidad; buscamos carácter, equilibrio y consistencia.

Runakuna proviene de las palabras quechuas “Runa” y “Kuna”, que significan “personas” o “comunidad”. Para nosotros, esa comunidad incluye a quienes cultivan el café, quienes lo trabajan y quienes lo disfrutan cada día.

En cada bolsa hay trazabilidad, frescura y compromiso diario.

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En Runakuna tostamos cada grano con dedicación, si cuentas con un proyecto de café, estas en busca de opciones para tu cafeteria o eres un amante del buen café escríbemos! estaremos gustosos de recibirte y compartir experiencias